La Bollina – Actarus Primitivo di Manduria DOP 2021

La Bollina Actarus Primitivo di Manduria DOP 2021 er en fyldig og intens rødvin fra Puglia, hvor Primitivo-druen viser sin varme, modne og frugtige side. Her får man masser af mørk frugt, blomme og krydderi kombineret med en blød og rund struktur. En kraftfuld syditaliener med den generøse stil, som Primitivo di Manduria er så kendt for.

Oplysninger

Land/område: Italien, Puglia – Primitivo di Manduria

Årgang: 2021

Producent: La Bollina

Cuvée: Actarus

Type: Rødvin

Appellation: Primitivo di Manduria DOP

Drue: Primitivo

Alkohol: Ca. 14,5 % vol.

Smagsprofil & karakter

Farve:Dybt rubinrød med mørke, næsten violette nuancer.

Duft:Intens og varm med modne sorte kirsebær, blomme, brombær og solbær. Hertil kommer noter af vanilje, kakao, lakrids og varme krydderier.

Smag:Fyldig, blød og koncentreret med masser af moden mørk frugt. Blomme og sorte kirsebær går igen sammen med brombær, mørk chokolade og krydderi. Den modne frugt giver en behagelig sødmefuld fornemmelse, mens en fin syre holder vinen i balance.

Eftersmag:Lang, varm og rund med mørke bær, kakao, lakrids og krydderier. En kraftfuld afslutning med masser af frugt.

Mad & servering

Serveringstemperatur:16–18 °C.

Madmatch:Velegnet til grillet kød, oksekød, lam, barbecue, krydrede pastaretter og pizza. Den fyldige stil passer også godt til burgere, pulled pork og modne, kraftige oste.

Drikkemodenhed:Drikkeklar nu og bedst nydt for sin modne, frugtige og umiddelbare stil.

Vurdering

Actarus Primitivo di Manduria er en vin for dem, der holder af fylde, moden frugt og bløde tanniner. Den har den karakteristiske varme og koncentration, man forventer fra Primitivo di Manduria, men samtidig en behagelig friskhed, der gør den mere balanceret.

2021-årgangen har nu nogle års udvikling bag sig, hvilket giver en mere afrundet og harmonisk vin. Det er en oplagt vin til den store middag, hvor der gerne må være masser af smag i både glasset og på tallerkenen.

Konklusion

“La Bollina Actarus Primitivo di Manduria 2021 er en fyldig og generøs syditaliensk rødvin med modne sorte kirsebær, blomme, brombær, kakao, lakrids og varme krydderier. Den bløde tekstur og koncentrerede frugt gør den utrolig charmerende, mens den friske syre sørger for balance. En oplagt Primitivo til grill, kraftige kødretter og hyggelige middage.”