Domaine de Fontenille – Pouilly-Fume AOP 2024

En frisk og mineralsk hvidvin fra Pouilly-Fumé i Frankrig. Domaine de Fontenille Pouilly-Fumé fremhæver Sauvignon Blanc-druens klassiske karakter med citrus, grønne noter og en elegant, flintet mineralitet.

Oplysninger

Land/område: Frankrig, Pouilly-Fumé

Producent: Domaine de Fontenille

Appellation: Pouilly-Fumé AOP

Druer: Sauvignon Blanc

Alkohol: Ca. 12,5–13 % vol.

Smagsprofil & karakter

Farve:Lys strågul

Duft:Citrus, stikkelsbær, grønne æbler og flintet mineralitet

Smag:Frisk og sprød med noter af lime, stikkelsbær, urter og en tydelig mineralsk nerve

Eftersmag:Ren og lang med frisk syre og elegant mineralsk afslutning

Mad & servering

Serveringstemperatur:8–10 °C

Madmatch:Fisk, skaldyr, østers, gedeost og lette retter

Drikkemodenhed:Drikkeklar nu og de næste 4–6 år

Vurdering

En klassisk og stilren Pouilly-Fumé med flot balance mellem friskhed, frugt og mineralitet.

Konklusion

“Domaine de Fontenille Pouilly-Fumé AOP er en frisk og elegant hvidvin, hvor citrus, stikkelsbær og flintet mineralitet skaber en ren og harmonisk smagsoplevelse. Vinen fremstår sprød og velbalanceret med en lang, mineralsk eftersmag, hvilket gør den ideel til fisk, skaldyr og gedeost. Et klassisk eksempel på Loire Sauvignon Blanc med finesse og friskhed.”